Bulgogi - kórejský recept BBQSteak

Bulgogi je kórejský steak na grilovanie. Táto verzia si vyžaduje silnejší plátok hovädzieho mäsa a nie je taká pikantná ako niektoré, ale plná chuť stále existuje.

Bulgogi recept

ZLOŽENIE

2 libry boky steak (plátky tenké 1/2 palca, cez zrno)
1/2 šálky ľahkej sójovej omáčky
2 lyžice sezamového oleja
1/3 šálky cukru
3 lyžice saké *
4 lopatky jemne mleté ​​(zelené a biele časti)
6 strúčikov cesnaku, mleté
1-1 / 2 polievkové lyžice opečeného sezamového semienka
1/2 čajovej lyžičky kukuričného škrobu
1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia

SMERY

Skombinujte všetky prísady, okrem steakov a dobre premiešajte. Marinujte steak v zmesi najmenej 1 hodinu. Smažte vo woku alebo veľkej panvici na miernom ohni 7 až 10 minút alebo kým nie je hotové mäso. Neprehrievajte. Podávame na horúcej ryži.

Keď sa bulgogi podávajú často, podáva sa spolu s Kim Chee, a veľmi pikantné nakladané kapustové jedlo s mnohými kórejskými jedlami. Varená ryža alebo kakao skrýva časť tepla.

náznak
saké

Korean fried chicken recipe (Yangnyeom-tongdak: 양념통닭) (August 2022)