jedlo a víno

Dekadentné pivo na tuk utorok

Septembra 2022

Dekadentné pivo na tuk utorok


Vydajte svoje zelené, zlaté a fialové korálky. Je tučné utorok. Mnohí ho poznajú ako fašiangový utorok, je to posledná výzva kresťanského sveta pred obdobím pôstu, známeho ako pôstna príprava na Veľkú noc. Čas na dekadenciu a radosť ... nadbytok ... oslava života ... Fasnachts, pączki, Kinklings, King Cake a BEER.

V roku 1872 sa prvý kráľ Cake predstavil v New Orleans na oslavu Mardi Gras. King Cake je kvasnicový oválny chlieb, matný alebo obalený cukrom posypaným zelenou, zlatou a fialovou farbou. Vznikla v západnej Európe ako odpoveď na duchovné svety predkresťanskej obety. Vo vnútri tohto skorého koláča sa v rámci osláv žatvy upečila minca. Ten, kto dostal túto mincu, bol oslavovaný ako „kráľ“ nasledujúci rok až do nasledujúceho zberu úrody, keď bol obetovaný - jeho krv pokvapkala po pôde, čím sa zabezpečilo, že ďalšia úroda bude bohatá.

Keď kresťanské náboženstvá pohltili tieto pohanské rituály, prevzali časť obradu bez ľudskej obete. Mince bola nahradená fazuľou alebo keramickým dieťaťom a predstavovala narodenie dieťaťa Krista, záchrancu kresťanského sveta. Jeho symbolika, ktorá sa skrýva v torte, sa spája s tromi kráľmi, ktorí pod vedením jasnej hviezdy hľadali novonarodené dieťa, nazývané tiež kráľ kráľov.

Pretože oslavujeme život a radosť, Saison Du Buff by bolo skvelým miestom na začiatok. Toto pivo na spoluprácu bolo konceptom, ktorý vytvorila spoločnosť BUFF, Brewers United for Freedom of Flavour. Členmi BUFF sú Sam Calagione z Dogfish Head Craft Brewery, Greg Koch z Stone Brewing a Bill Covaleski z Victory Brewing, ktorí spolupracovali na príprave 6% piva vyrobeného pomocou petržlenu, šalvie, rozmarínu a tymiánu. Každý z nich by varil vo svojom vlastnom zariadení a pomocou svojich domácich kvasiniek a receptúry nadácie vytvoril tri rovnaké, ale rozdielne druhy. Všetky tri sú vyhľadávané pivá, vydané v roku 2010 a vhodné na špeciálne oslavy. Všetci majú zlaté telá, ktoré sa líšia jasnosťou, s nosom mäty, šalvie a zeme. Zdá sa, že kamenná verzia je viac sladová s európskou pozemskosťou. Dogfish Head je na jazyku spritzy s kvasinkovým charakterom a množstvom bylinného a kvetinového výrazu. Víťazstvo je citrón, med dotknutý a koláč, s hlbokým bylinným pozadím.

Na popoludňajšie sedenie, anglický ples Brawler Pugilist Style, ale od pivovaru Yards Brewing Company vo Philadelphii, je Pensylvánia tmavá slabá s nízkou ABV 4,2%. Mäkký a karamelicky, s miernym sýtením, sviežou chuťou a náznakom hrušky, je tento dostatočne jemný, aby vás vzal do skorého večera.

Flying Magic Zebras začínajú vyjsť v noci. Toto je hranatá čierna s plesňou od spoločnosti Prism Brewing v Severnom Walese v Pensylvánii. Ako zmes medzi Death Marchom Hopless Porterom a korením s anízom hviezdy a T.E.A. Party Pale Ale, táto medená krása leží na vašom poschodí vo vrstvách sladkého drievka a tmavého ovocia.

Presuňte sa do Kilty Pleasure s veľkým škótskym pivom od Philadelphie Brewing z ... hádajte kde? Tmavo jantár s našuchorenou bielou hlavou je tento zlý chlapec slad s chuťou pečeného karamelu, melasy, sliviek, zeminy a vanilky. K dispozícii v 22 uncových fľašiach, pri 8% ABV, ste na dobrej ceste k dekadencii.

Pokiaľ ide o meranie nadmerného piva, zdá sa, že Philly má všetko zabalené. Večer doplňte Sexy Beast Chocolate Stout z pivovaru Dock Street Brewery v západnej Philadelphii. Vedúci pivovar Ben Potts zamatovo zapálený na podnebí belgického štýlu zmiešal s vybranými európskymi sladmi 22 libier belgickej čokolády; potom, vyskočil to s Sterling a East Kent Goldings. Na zvýraznenie tohto piva crème de la crème použil kmeň kvasiniek z belgického Abbey, ktorý mal za následok bohatú belgickú povahu, plnosť v ústach a teplo v krku pri 8% ABV.

Na zdravie!

300 Pív vyskúšať skôr, ako zomriete! - Nenapodobiteľný Roger Protz vás zavedie na cestu nenapodobiteľného potešenia

Naked Pint: Nenápadný sprievodca po remeselnom pive - vyzlečte záhadu za pivom s úžasnou skvelou Christiny Perozzi a Halle Beune!

Where to Eat in Vancouver (Septembra 2022)



Tagy Článok: Decadent Beers for Fat Utorok, Pivo a pivo, Tučný utorok, Kilty potešenie, Philadelphia varenie, Brawler pugilista v štýle anglického ale, dock pouličné pivo, Sexy hovädzie čokoládové pusinky, lietajúce kúzelné zebry, pivovarnícka spoločnosť, saison du buff, dogfish head craft pivovar , varenie kameňa, varenie víťazstva, pivovarníci zjednotení pre slobodu chuti, kráľový koláč