Dom a Záhrada

Záhradná zeleninová polievka

Jún 2022

Záhradná zeleninová polievka


Keď počasie zchladne, fúka sneh a zhromažďuje sa v hlbokých driftoch vonku, je to ten pravý čas na vybratie konzervovanej zeleniny a prípravu zeleninovej polievky. Je to pre vás zdravé a na vnútornej strane vás zahreje.

Zeleninová polievka


Prebytočný tuk z hovädzieho mäsa orežte. Môžete tiež použiť dusené mäso, ak chcete. Akonáhle máte tuk odstránený, nakrájajte hovädzie mäso na kocky s veľkosťou 1 až 2 palce. Ak mäso prišlo s kosťou, nevyhadzujte to. Nechajte si to a pridajte ho do svojej polievky, pretože kosť dodáva vynikajúcu chuť.

Zahrejte holandskú rúru na vysoký plameň. Keď je holandská rúra horúca, nalejte asi 2 polievkové lyžice olivového oleja a potom pridajte kockové mäso. V holandskej rúre ich opečte a kosti. Keď mäso zhnedne, odstráňte prebytočný olej lyžičkou.

Pridajte 2 litre vody, 2 čajové lyžičky soli, 2 kocky hovädzieho vývaru, 1 bobkový list, ½ čajovej lyžičky lístia bazalky, ½ čajovej lyžičky čierneho korenia, kúsku kajenského korenia 1 nakrájanú cibuľu a 3 až 4 strúčiky nakrájaného cesnaku.

Priviesť do varu. Zakryte a znížte teplo. Nechajte variť 1 ½ hodiny.

Pridajte 2 plechovky alebo 32 oz nakrájaných paradajok, 2 stonky zeleru nakrájané na plátky. Mám rád úzke plátky v bani, ale môžete ich nakrájať tak veľké, ako chcete. Pridajte tiež 4 stredne mrkvy nakrájané na rovnaké plátky ako zeler. Rozstrihnite 2 papriky so semenami a odstránenou membránou.

Zmes sa uvedie do varu. Znížte teplo, prikryte a nechajte variť ďalších 1,5 hodiny.

Lúpame a nakrájame na kocky 4 stredne zemiaky. Pridajte si to do svojej polievky. Priveďte k varu. Znížte teplo, prikryte a duste po dobu 15 až 20 minút alebo dokiaľ nebudú zemiaky jemné.

Ďalšie prísady, ktoré sa majú pridať

Pekná vec na zeleninovej polievke je, že môžete pridať akúkoľvek zeleninu, ktorá sa vám páči. Mnoho ľudí pridáva zelené fazule, hrášok, kukuricu, karfiol alebo fazuľu. Môžete použiť viac jednej prísady a menej niečoho, čo sa vám nepáči. Čím dlhšie varí, tým lepšie chutí. Navyše je zvyčajne lepšie nasledujúci deň a slúži ako zvyšok.

Ak chcete niečo iné, pridajte trochu ryže. Môžete buď variť ryžu samostatne a potom ju pridať do polievky, alebo nevarenú ryžu pridajte priamo do polievky počas varenia. Ryža pohltí chuť polievky a dodá jej vynikajúcu chuť. Ak chcete, aby bola vaša polievka teplejšia, skúste do zmesi pridať nejaké papriky. Toto oživí vaše jedlo a skutočne vás zahreje.

Podávajte s sušienkami alebo plátkami domáceho chleba.

Recepty CVR - Zlatistá Zeleninová Polievka (Jún 2022)



Tagy Článok: Záhradná zeleninová polievka, záhradníctvo, zeleninová polievka, hovädzie mäso, zemiaky, paradajky, cibuľa, zeler, holandská rúra

Empire Earth

Empire Earth

počítače